芝麻柿子饼

     朋友送了很多红红的大柿子，可是柿子饿肚皮不能吃，吃饭后又总是不愿吃，看着这又大又红的柿子快要烂掉，今天早餐做饼的时候想到了用上柿子做柿子饼，虽然柿子的营养损失不少，但我的做法不是油炸，是少油煎的，还是很营养健康的，当然，喜欢油炸的也可以做成油炸版，口感会好些，但是要少吃哟。下面来看看我这个少油版的煎的柿子饼做法吧......

原材料：

【主料】：柿子毛重280克、糯米粉85克、面粉85克

【配料】：白糖40克、白芝麻50克、油适量

制作步骤：

准备好原材料

将柿子的果肉挖入料理机桶里

用料理机打细

糯米粉和面粉混合，加入打细的柿子汁，加入白糖

揉成干湿合适的面团

分成小剂子，按成圆片，放入装芝麻的盘子里两面沾上芝麻

电饼铛预热，刷上植物油

放入柿子饼

煎两三分钟后翻一面，再煎一两分钟

柿子饼做好了

小贴士：

一、面团不要太干，稍微湿一点；

二、在手上做成饼的时候事先在手上抹上少许植物油防粘；

三、煎的时间根据实际情况来定，注意观察；

四、柿子含有果胶，糯米也是不容易消化的食物，所以这款柿子饼不宜一次吃太多，要先吃点碳水化合物再吃比较好，比如搭配粥来吃。