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三丝炒银针粉,营养快捷一锅端

雨萱yxf 发布于 2012/11/11 19:25

三丝炒银针粉,营养快捷一锅端

昨天呢,还闷热的要穿短袖衫,凌晨过后就起风了,气温下降要穿棉背心了。

这个大自然啊也是遵循物极必反的原则的,

要降温之前还必须要一反常态地竭尽酷热。

嗯哪,屋外寒风乌云交织,真适合在家休养生息。

一向都喜欢炒河粉,炒米粉,炒面等主食副食一锅端的快手小炒。

营养全面又快捷。

银针粉是用粘米粉制作的,搓成中间胖两头尖的模样。

吃起来蛮有嚼劲的。

三丝炒银针粉是我们当地很常见的食物,

我炒的这盘也权当三丝吧,只是肉丝变成了肉块嘛,加上红椒丝和绿豆芽也可以叫三丝了哈哈。


三丝炒银针粉,营养快捷一锅端


三丝炒银针粉,营养快捷一锅端

原料:

银针粉500克,瘦肉200克,红椒两根,绿豆芽250克,香葱几根,盐、胡椒粉、酱油适量。

三丝炒银针粉,营养快捷一锅端

制作:

1、青葱切成段,红椒切成细丝,绿豆芽洗干净控水备用。热锅,下油,爆香葱头。

2、翻炒肉片,至肉色乏白九成熟时加入红椒丝一起翻炒。

3、保持大火,把绿豆芽加入大火煸炒。

4、绿豆芽变软身后加入银针粉,调入酱油、盐、胡椒粉。

5、最后撒入葱段,兜匀就可以出锅了。


三丝炒银针粉,营养快捷一锅端

TIPS:

1、火候很关键,要一直保持大火,要是有大锅,柴火锅火水锅之类的最好。

2、肉要腌制过,这是滑嫩的关键,用蛋清和少许水淀粉上浆腌制十余分钟就可以让瘦肉不柴啦。


三丝炒银针粉,营养快捷一锅端

昨晚上看完十几年前的一部电影《甜蜜蜜》,已经是凌晨时分,一时兴起,长篇大论一番我的影评“辛酸的浪漫”:

以前呐总在电视屏幕里面看到黎明用单车搭载着张曼玉,陶醉地哼唱着“甜蜜蜜”。

那时候给人感觉这就是部两小无猜青梅竹马的爱情电影吧,应该是没什么好看的,

平时没有追看电视剧的习惯,一到周末就想找部电影看看吧,就顺手点了这部啦。

片在的开头部分很怀旧,很美好,不过后面有蛮多的细节看了还是会泪眼朦胧,

感觉蛮辛酸的,辛酸的浪漫。

看电影的时候常常会会怀疑故事情节编造的痕迹,不过我们为什么老是要怀疑故事的真实性呢,

世界之大,无奇不有,不要以为自己不会有的事情就不会发生。

两个背井离乡来来香港谋生的大陆年轻人,为了生活,在异乡互相取暖。

李翘是个非常精明能干的角色,他们两个最初的关系,

用黎小军的话来说就是,如果他自己不让李翘占他的便宜,那李翘就不会理他,那他就连一个朋友都没有了。

当黎小军拿了薪水找李翘帮选一条金手链送给他的未婚妻小婷,李翘选好后,

黎小军买了两条一模一样的金手链,一条给他在大陆的未婚妻小婷,一条给李翘,

这时候李翘精明又显空洞的大眼睛闪烁着欲滴的眼泪,她感觉心里面苦撑着这安全感被击毁了,

她说他来香港的目的不是为了她,她来香港的目的也不是为了他,小军来香港是想挣钱风风光光迎娶小婷来香港的。

李翘其实是一个很想证明自己能力,总想着出人头地的人,

应该说还有一点小虚荣的女人,她感觉自己不会委身于这样的小男人。

分道扬镳以后,小军迎娶了小婷,李翘参加他们的婚礼时已是小有成就,还为小婷找了工作,

李翘的婚纱店开张,小婷非常羡慕那些漂亮的婚纱,

李翘说你们结婚时没拍婚纱照啊,那就免费赠送你们一套吧,

在她不经意间推开试衣间看到黎小军正在换衣服,她迅速地掩上了门,泪水倏地在眼睛打转,

这个细节还是有点感触的,李翘显然是动了情,要不然不会在为他人做嫁衣时流露出了不经意的悲伤。

人的理想原来也是在变化着的,小军娶了小婷以后却发现,他要的好像不是这些东西,

但是当李翘和小军再次炽烈重逢后,李翘却选择了跟随落难的黑社会老大远走他国逃难,

不知道李翘对落难的黑社会老大豹哥是出于报答还是情意,反正我感觉她对小军的爱是要打折扣的。

到了这里,常规来说小军应该是会继续过他的日子的,不过电影就是要有戏剧性的,

如果是这样也就没有了后面的榷头,当然咯,我们喜欢电影一样是因为它的戏剧性和峰回路转,因为很多东西在生活中我们是不可能遇到的到的。

小军竟然选择了离婚,留下所有财物给小婷,只身前往美国生活工作。

李翘和豹哥辗转了四个国家来到美国,豹哥在街头被一帮小混混意外枪击死亡。

李翘在被遣返的路上看到了个身影,正是踩着单车的小军,于是她发疯般去追赶,

缘分的转角并没有让他们相见,以后的两年李翘狠狠地在美国扎起了根,拿到了绿卡,

那时候邓丽君刚好逝世,邓丽君的歌曾经在那个年代给过他们很多的回忆。

两人竟然在广场电视屏幕里播放邓丽君追思歌曲时重逢了,万水千山,原来只在回眸一笑间。

其实,我觉得影片最辛酸的一幕应该是关于小军他姑妈的,一个曾经美丽,风华绝代的女人,

她一生中最快乐的时光都凝聚停留在那一个晚上,那天威廉请她到半岛吃饭,她一生都在等待威廉的回来,

威廉是不会再回来的,青春也不会再回来,她孤独地终老了,留给小军的一段话却格外令人动容:

威廉不回来也是好的,至少他看不见我的苍老无力,鹤鹤白发,和孤独死去的结局。

未被蹂躏的青春和容貌,会永远完整的留在他的记忆里。

好悲情啊,所以相对来说黎小军和李翘的结局还是给了人希望和美好的向往。

最后吧,感觉这部电影黎明和张曼玉的演出真的炉火纯青了,

完全融入了角色,黎明把个小男人演绎的入木三分,我感觉这是他们演出最成功的一部电影。



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