自己在家做最美味的炸薯条

周六，难得下午开始放假，却不知道什么原因头晕，

好象做什么都有点提不起劲来，也好想没胃口，

什么都不想吃的感觉，直到突然想起来冰箱里面有准备好的半成品薯条，

薯条可是我最爱的东西啊，平时都是在外面的KFC吃的多，有时侯甚至为了薯条特意前往，

想起这香酥软糯，又咸香酸甜可口的东西，突然间有了好多正能量，

动手起来，头晕感觉也不知不觉中溜走了。

平时是非常少开油锅炸东西吃的，

第一次炸薯条，心情非常的兴奋嘛。

因为有了前期的工作，所以从热油开始也就5分钟的时间，

香喷喷金灿灿的薯条就诞生了，哇，相当地成功！

撒上点细盐，就这番茄酱吃，实在我吃过的最美味的薯条。

因为自家的油没有经过高温的反复使用，没有异味，而且更加健康嘛！

今天下午，告诉了俺的同事们，我会做和KFC一样美味的薯条哦，她们听了都两眼放光口水直流，

好吧，我答应后天做给她们吃，哈哈。

材料：

大土豆一个，玉米油约120克（实耗30克）、番茄酱、盐适量。

制作：

1、土豆洗干净后，切成细条状备用。

2、烧一锅水，水开后，把薯条放进去，煮3-4分钟。

3、捞出薯条，控干净水分，备用。

4、将半成品的薯条放进冷冻室储存，想吃的时候可以随时拿出来炸，当然现炸肯定也是可以的。

5、热锅，倒油，油温约六成以后，把暑条倒进去。

6、中高火炸4-5分钟，即可以捞出，撒上盐。

趁热享用吧！外酥里糯，怎一个香字了得啊。

TIPS：

1、土豆条不要切的太细，可以适当宽厚一点，这样吃起来外酥里嫩，内在更软糯。

2、在土豆汆烫后，尽量控干净水份再放冷冻室，否则容易集合成块。

已经冷冻成块的最好解冻以后再炸，要不然容易碎。

3、炸薯条的时候，注意不要被油溅到手啦，可以用个长柄的漏勺，远远的站一边，一下倒进去。

4、炸薯条的油，要用无特别香气的。