居家必备的黄金香葱蛋炒饭

今天阳光非常明媚，春风轻柔拂面，

我想这是这么长久的日子以来最美丽的日子了，

没有雾霾，没有回南天的潮湿，只觉得如果日子永远这般美丽，

道路旁伟岸的大叶榕永远像现在这般吐露新芽，嫩绿迷人的样子多好。

春天是万物更新的季节，

菜园里的庄稼也卯足了劲，生机盎然，

尤其是那绿油油的小葱儿，是我的菜！

那么多的香料里葱姜蒜香菜等，我最爱的是香葱。

尤其喜欢用来炒饭。

无论什么时候，如果饭桌上有盘香葱蛋炒饭，

马上有一种这一顿饭蛮不错的感觉哈哈。

在外面就餐也是，再多的美食，也难抵这炒饭的吸引啊，

没办法，咱是从小就吃饭长大的嘛哈哈，

小时候没少吃过奶奶做的炒饭，

这些年，咱的厨艺也渐渐有了些起色，

一盘好看又好吃的黄金蛋炒饭，原来是很简单的啦，

说是黄金蛋炒饭是不是有点标题党的嫌疑，哈哈，

请原谅我，只因为这个做法，真的很简单而且颗粒分明金黄诱人。

原料：

剩米饭2碗、鸡蛋（小个头的）2个，香葱一小把，生抽、盐、油适量，

制作：

1、将香葱洗干净，切成葱花备用。

2、把剩米饭取出，或者是刚煲好的米饭也行，冷透就可以了。

3、把鸡蛋磕在米饭里头，用筷子搅拌，直到几乎每一个米饭都是松散开来的。

4、小火热锅，到少少的油，然后倒搅好的鸡蛋和米饭。

5、保持中小火翻炒至米粒颗颗分明时，撒入切好的葱花。

6、再炒1分钟左右，调入生抽、盐就可以起锅了。

TIPS：

1、炒饭最好用剩饭哦，比较干爽，如果没有，也可以用现煲的，但是水要放少点哦。

2、先把鸡蛋打进饭里拌至均匀是关键所在哦，这样炒的时候饭饭就很容易散开来了，

这样比起单纯打散饭粒要省事。

3、始终要用小火哦，大火容易糊了结块。