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最近这段时间非常的忙碌，
因为马上要进行一个考试，所以近来都没怎么更新。
经营了这么多年的博客那么久不写点东西还真是不习惯呢，
尤其是在这人间四月天里，
蓝天丽日、微风习习、云卷云舒的美好时光里。
今年是真的体会到人都说一年之计在于春了，
春天是播种耕耘的季节，因为确实有很多的事情要做啊。
但是忙归忙，该放松的时候还是要放松的是吧，
不会好好休息的人就不会好好的工作不是嘛。
周末郊游走起，
内什么，自制的脆皮肠面包那是必须的，百吃不厌，
柔软香甜有肉感的面包，
做起来已经非常的顺手了，
而且绝大部分的时间是不需要自己动手的，
只要交给面包机和烤箱就行了，
在看书准备考试的时候，间中起来活动下筋骨，
给面包整个形，放进烤箱就更坐享其成了。
材料：
高筋面粉280克，清水120克，蛋液20克，细砂糖40克，
酵母粉5克，奶粉15克，盐1/4小勺，
黄油30克。
装饰用:脆皮肠、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋
制作：
1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶，倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；启动“和面”
2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。
3、启动“和面”程序，和面20分钟；
4、和面完成后，关闭面包机，面团可以拉出薄膜；
5、把面团放进面包桶里，进行第一次发酵。
6、当面团发至2倍大时，手指沾高粉，插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成；
7、把面团称量，分割成每份约50克，揉圆，盖上保鲜膜松弛5分钟；
8、讲每个面团用双手拇指在面团中间抠出圆孔，然后拉长成长椭圆形，
放烤盘里发酵至原体积的2倍大，中间放上脆皮肠，刷上鸡蛋液，挤上番茄酱，沙拉酱。
9、预热烤箱170度，中层20分钟就好了。
TIPS:
1、面团制作时，因为各家用的面粉牌子不一样，所以水量可以适当留一点，看情况再加。
2、面包是否好吃跟面团是否揉到位关系密切，如果能拉出漂亮的手膜，这面包好吃错不了。
3、脆皮肠的选择也蛮关键的，我喜欢万威客的黑椒肠。
