#春天烘焙季#芝士虾仁焗薯仔

我是马铃薯控，什么薯片薯条咖喱薯仔焖牛腩等等，都是我的大爱，

马铃薯其实是富含淀粉类的食物，

有一些肠胃不好的人吃了会返酸，很庆幸，

我没有胃肠道疾患的顾忌，

可以尽情享用我大爱的薯仔美食，

哎呀，人生不就是这样的嘛，

可以做自己想做的事情，能吃自己爱吃的东西，

不就已经很好了嘛，有多少人都羡慕不来呢。

这一道芝士虾仁焗薯仔是非常经典的菜式，

里面用到的奶酪（cheese我们习惯称为芝士）土豆（我们习惯称为薯仔）还有虾仁都是我很喜欢的食材，

而且很容易就能得到，

做起来也容易。

节假日里，做一个吧，犒劳自己，或是和朋友们分享也很不错。

原料：

土豆泥（放入少量盐和黑胡椒粉拌匀）,鲜虾，黄油，培根,

盐,黑胡椒粉,马苏里拉芝士丝

制作：

1、虾仁去壳备用。嫌麻烦的话是可以放开水锅里汆烫40秒，取出放冷水里，去壳备用。

黄油放入锅中加热融化。

2、放入切丁的培根翻炒，炒至培根有香气时,撒入少量盐、黑胡椒粉,炒匀盛出。

3、土豆切成块，隔水蒸熟。

4、将蒸熟的土豆捣成泥混合培根。

5、将4里面的食材装进器皿里，铺上鲜虾仁，马苏里拉芝士丝。

6、烤箱预热200度，上层10分钟左右，待马苏融化即可取出

TIPS:

1、可根据自己喜好选加搭配的食材，选如洋葱、胡萝卜、肉松等，

调味料也可根据自己的爱好比如番茄酱。

2、芝士溶化后，可将烤箱调为上火，更容易烤出焦点。

3、炒培根的时候一定要注意火候哦，很容易就糊了。