韭菜鲜肉饺子

我虽不是北方人,但对面食特喜爱.有荤有素各种馅料饺子,美味又可当主食,真是"好吃不如饺子".

食材;面粉300克,,猪肉,韭菜,虾皮,姜.

调味;酱油,生粉,鸡精,胡椒,糖,香油,盐.

做法;

面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟.

所有食材洗净备用.

肥瘦猪肉加姜剁成细粒.

韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.

韭菜加肉馅淋香油拌均匀.

面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.

饺边捏紧,全部包好.

锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.