维也纳可可酥饼_____让美味在唇边跳起圆舞曲

情人节，送上迟到的祝福，看着大家都奉献出缤纷的点心，太心动了

可惜旅游回来之后心还未定，只好拿出不太满意的过年期间做的小点心滥竽充数了。。。
虽然小酥饼扭得不太好看，可是也在随音乐跳舞了

维也纳可可酥饼

配料：

黄油120g

糖粉45g

盐少许

蛋白2个

低粉120g

可可粉15g

做法：

1、将黄油软化后打发（黄油在冬天软化的方法：1）直接微波炉加热至溶化后，放入冰箱中，或者放在外面，一会就微微凝固了。2）烤箱低温加热半小时至一个小时）

2、分次加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋白搅拌均匀；

3、筛入低粉和可可粉；用刮刀拌匀；

4、拌成有粘性的面团；

5、放入裱花袋中，裱花袋要用布的；

6、挤花之后，烤箱180度烤20分钟左右，我这个是比较大的裱花嘴挤的，挺大个的，所以烤得时间比较长。

冬天挤花还真困难，第一次做的是黄油曲奇，挤的不好看，之后又做了这个，挤的费劲呢，把手还划破了，还是不太满意，等天气好点在做了。。。

放在罐里，等待春意盎然的时刻。

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