节日的小点心____杏仁条Filled Almond Bars

双节就要到了，圣诞节还有元旦，跃跃欲试的快乐在蔓延。节日里拿什么去款待朋友呢？快手的小点心杏仁条挺合适，一直对焦糖杏仁条挺感兴趣，后来还是被这款的摸样打动了。德国网站上的GefuellteMandelstangen。看了好几篇，一模一样的配方。晕！想起原先听到的笑话：德国的孩子喂奶，吃前把孩子称一次，吃后称一次，这样就精确了

Zutaten für: 1 Portionen /Stück

200gMehl

2 Tl.BAckpulver

100gZucker

1GlasVanillezucker

1Eigelb

1/2Eiweiss

100gButter

--Marmelade

1/2Eiweiss

75gMandelblaettchen

50gHalbbitter-Kuvertuere

50gVollmilch-Kuvertuere

Zubereitung

Teig herstellen, auswellen und 2-3 cm breite Stangen ausradeln.Mit Eiweiss bestreichen und mit Mandeln bestreuen. auf einvorbereitetes Backblech legen und ca. 10 Minuten bei 200oC backen.Nach dem Backen jeweils 2 Plaetzchen mit Marmelade zusammenkleben.Die Enden in Guss tauchen.

面团配料：

200g 中粉

6g 泡打粉

100g 砂糖 （我减少了一半的量）

1包 香草糖 （我没有，所以没放）

少许 盐

1个 蛋黄

半个蛋白

100g 牛油

表面：

80g 杏仁片

半个蛋白

2大勺 橙果酱

100g 巧克力（50g白巧克力，50g黑巧克力）

做法：

1、烤箱预热200度，将所以面团材料混合，其中黄油切小粒，快速揉成面团（这个是派皮和shortbread的做法）。裹保鲜膜，放置30分钟。

2、醒好的面团，擀开，切成6X2cm，厚0.5cm的条状。

3、刷上剩下的半个蛋白液（我加了点蜂蜜，这样上色好看点）撒上杏仁片。

4、烤制10分钟（我用180度烤了15分钟）。

5、放冷后，两个中间底对底的抹果酱，粘合后，一头沾黑巧克力液，一头沾白巧克力液，放置凝固。

顺祝节日快乐！