早餐披萨____薄皮金边厚料披萨

最近天气真是火热，持续的高温真是懒得勤奋烘焙了。这个是前段时间的“存量”，一个面团成就两款快手的早餐披萨，培根风味的和水果风味的。

薄皮脆边，和一般的披萨口味不同，同时没有番茄酱，而是替换成了鲜奶油抹底，不一样的感觉，尤其是水果风味的味道更赞。边缘是酥脆的，中间软嫩，别有一番滋味。

披萨吃过必胜客的，还有奶酪时光的，感觉奶酪时光的更好吃一点。而这款的确实另外的风格。。。

披萨皮配料：

4g 酵母

1小勺 糖

1小勺 盐

1杯 温水

2大勺 橄榄油

2杯半 中粉（300g）

培根披萨馅配料：

橄榄油 1大勺

培根 两片

洋葱 半个 （部分切碎，部分切成圈）

车达芝士碎 半杯

马苏里拉芝士碎 半杯

新鲜罗勒 适量

奶酪粉 适量

淡奶油 1大勺

水果披萨馅配料：

苹果一个（去皮，取芯，切成薄片）

香蕉一个 （切成薄片）

车达芝士碎 半杯

马苏里拉芝士碎 半杯

马苏里拉芝士片 3片，切小块

淡奶油 1大勺

披萨皮做法：

1、将披萨皮料混合，揉成团，揉10分钟至光滑。

2、温暖处发酵1个小时。

3、将面团一分为二，其中一半放冰箱冷藏发酵，第二天用。另外一半擀开至30X25cm。

披萨做法：

1、洋葱一部分切碎，一部分切成圈。

2、培根切小块。

3、锅里加橄榄油，将培根炒出香味。

4、面皮擀开，越薄越好。

5、放到垫烤纸的烤盘里，表面涂淡奶油，撒上奶酪粉。

6、上面放培根和洋葱，之后撒上两种芝士碎。

7、水果的是铺上香蕉和苹果，我还加了点桃酱。

8、之后加上芝士碎和芝士片。

9、烤箱预热200度，烤20分钟至边缘变成金色即可。

这个是培根披萨。其中黄色的芝士碎是车达芝士。

这个是水果披萨。




美味桃酱。前段时间下乡去摘桃子，很好吃，没有催熟的感觉，原生态哟。回来后也速度坏，都扔了可惜，所以做了桃酱，大块的桃肉，美味。



聊天时，知道一位同事做红烧肉很好吃，据说她尝试了各种红烧肉的做法，很有经验的说，所以邀请她来我家做客，我做面包或者披萨教她，她教我做红烧肉，果然做的红烧肉非常好吃。

我嘛就用披萨，外带意大利肉丸加意面做给她们吃。一致的好评，哈哈，互相吹捧，其乐无穷~