美食感恩季：自制风靡街头的台湾人气小吃【盐酥鸡】

端午前去做检查，等结果的时候和老公在外面溜达，好久不吃盐酥鸡，看到立刻买了一份，对于这种街头小吃以前是没有顾忌且百吃不厌的，可现在多少会有些顾虑~小小一份盐酥鸡身价越来越高了，在超市买了几个鸡腿回家自己做起来，正好赶上端午小长假在家，老爸又多了一道下酒菜，我也解解馋~这种风靡街头N年的台湾人气小吃做起来一点不难，红薯淀粉最好用粗颗粒的，有兴趣的试试吧~马上父亲节，给老爸添道下酒菜~

【盐酥鸡】

食材：鸡腿肉/鸡胸肉

配料：葱、姜、黄酒、盐、糖、生抽、颗粒红薯淀粉、椒盐、白胡椒粉

做法：1、鸡腿2—3个或鸡胸肉2块。

2、鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状 。

3、放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右。

4、腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉。

5、锅中倒入适量食用油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连。

6、待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用。