蔬香世家夏日清爽菜谱：夏季必吃的消暑瘦身凉拌菜【凉拌什锦海茸条】

夏天，凉菜拌起来~凉菜是夏季必吃菜式，省时省力营养开胃~今天的凉拌菜简单却来头不小~凉拌海茸条~~海茸条是神马~我也是头一回试，长相类似于茄子和辣椒的结合体，吃之前先查查它的身世~海茸条泡发后表面有黏黏的胶质液体，焯熟后口感劲道，取适量泡发，否则会发的很多~~

海茸条，藻类植物中一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是珍贵稀有的野生深海植物~海茸富含丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质、胡罗卜素、海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，是健康美味的营养食品。海茸脂肪含量很低，同时含有大量纤维素，食用少量就会有饱胀感，可以作为夏季减肥瘦身的理想食材~

【凉拌什锦海茸条】

食材：海茸条、红彩椒、香芹、尖椒、葱丝

配料：盐、糖、生抽、醋、香油、蒜、辣椒油

做法：1、准备好食材，干海茸条适量，香芹一根，红彩椒半颗/1颗，尖椒1个。

2、将海茸条放入容器中泡发20分钟，然后用清水冲洗两次。

3、香芹洗净切小段，红彩椒洗净切小块，葱切丝，蒜切末，尖椒切细丝。
4、泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟，捞出备用。香芹焯水后过冷水。

5、将焯好的海茸条、西芹和彩椒块放入碗中。

6、加适量盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开，点缀少许尖椒丝和葱丝即可。

泡发的海茸条~富含海藻胶原蛋白,夏天减肥吃素的话也能从里面摄取大量胶原蛋白~像不像茄子和辣椒的结合体好多童鞋对海茸条比较陌生，这个在蔬香世家官方旗舰店可以买到https://www.veg100.com/