深秋炖一锅鲜美御寒的嘎鱼萝卜汤——【嘎牙子炖萝卜】

之前跟爹妈去鱼庄吃饭，点了各式各样的很多鱼，其中有一种叫嘎牙子的鱼备受大家喜欢，无鳞无小刺，肉质细嫩，味道鲜美，这种鱼个头不大，每次去都要每人来上一条，如果去的晚不赶巧，基本就点不到这种鱼了，可见受欢迎程度~嘎牙子也叫嘎鱼，还叫黄骨鱼，我更喜欢叫它嘎牙子，饭店吃四十多块一斤，后来偶然在超市发现这种鱼，价格要比饭店便宜一倍还不止，自此开始周末经常去买鱼，回来酱焖、清炖，给娃蒸着吃，无论怎么吃都觉得无比鲜美，这次炖了一锅萝卜，萝卜鱼的组合也更适合这个深秋的季节吧~

【嘎鱼炖萝卜】
食材:嘎鱼2条、白萝卜1根配料:葱、姜、八角、盐、香油做法:1、准备好食材，嘎鱼去鳃去内脏洗净备用，葱切段，姜切片。2、白萝卜洗净去皮切滚刀块。3、锅中倒入足够量的水，白萝卜块入锅。4、放入葱段、姜片、八角大火烧开，煮10分钟左右。5、然后放入嘎鱼，大火烧开，加入适量盐转中小火炖15分钟。6、出锅前滴入香油。


这张图来自网络，可以看看嘎鱼的样子，超市里买到的都是鲜鱼，现场处理后拿回家清洗烹饪就可以了，我每次买很多，吃不完的清洗干净，单条用保鲜袋装起来在冰箱冷冻随吃随取~