宫爆三丁

宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里面脆脆的,加上茄子的软软,三种菜菜一起碰撞出来了美味

主料:   莲藕(半截)       黄瓜(半截)       茄子(半截)     青椒(1根)

调料:   味极鲜(2滴)     淀粉(1勺)        盐(少量)        鸡精(少量)     料酒(1滴)      干红椒(2-3个)

方法和步骤图：

1.准备好食材

2.把菜菜全部切成丁丁

3.青椒也切丁

4.倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料

5.把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来

6.锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味

7.然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁

8.炒几分钟后加入调好的调料

9.大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅完成。

 珊珊细语：

1.三丁可以根据自己的口味搭配食材,可以是其食材留下来的部分哦

 2.最后记得是炒至菜菜明亮哦.