下载 APP
搜索
有很多人都很喜欢布丁的味道，顺滑可口，甜甜的却不腻，吃过之后味道就留在唇齿之间，让人回味无穷~
最近有点食欲不振，不知道吃什么，翻着有关美食的文章，看见有做布丁的，突然觉得好久没吃过布丁了，味道一定很好~
布丁也是果冻的一种，不仅看上去美味，吃起来口感更好。布丁做起来也不难，食材都很常见，喜欢吃布丁的一定要亲自尝试做一次，一定会很喜欢的~
布丁的口感很好，也可以给孩子们当做饭后甜点或者小零食，相信他们一定会喜欢上这种味道的，喜欢上妈妈做的味道~
在家的时候，妈妈们可以变着花样给孩子做些吃的，让他们觉的每天都是不一样的，相信他们一定会慢慢喜欢上吃饭的，这样也有利于他们的健康成长~
食材：布丁液配料：牛奶250g，细砂糖35g，鸡蛋2个。
焦糖配料：细砂糖75g，水20g、香草精少许。
制作过程：
1. 牛奶、细砂糖隔水加热，加热的时候不停搅拌至砂糖融化，然后晾至温热。（图1）
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀，布丁液就做好了。（图2）
3. 布丁液过筛。（图3）
4. 加入几滴香草精。（图4）
5. 锅里放入焦糖配料的糖和水，中火加热，不停搅拌，刚开始会起大泡，继续熬煮，煮至糖浆变成浅琥珀色。（颜色太深焦糖会发苦哦！）（图5）
6. 焦糖液倒入布丁模。（图6）
7. 布丁液倒入容器。（图7）
8. 预热烤箱，160度，烤盘注入热水，放入布丁瓶，水要超过布丁液一半，40分钟左右，布丁液凝固即可。冷却后冷藏保存。
