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有灵气儿的城市---【仿做小豆腐】

馨月vini 发布于 2009/7/10 09:07

有灵气儿的城市---【仿做小豆腐】

看到新闻说,现在的济南已经把趵突泉、五龙潭、大明湖及护城河的水域全部开通,结束了美丽景色不相连通的历史。

我想象着乘一叶轻舟摇着手中的团扇,穿梭在济南的泉河湖水中,领略泉城旖旎的水上风光,这样比陆上观光更能体味出济南的泉城之韵味,泉水之魅力吧。

心里美滋滋的呢。

做为土生土长的济南人,泉水的涨与落深溶烙印一般刻在心里。小的时侯,穿上最漂亮的衣服,到雕有乾隆爷御笔的趵突泉仨字跟前合个影,能美上大半天。

还记得那个酷热的夏天,泉池干旱的底朝天的样子,好似整座城市顿时也没了颜色。

现如今,几乎每个周末,我们都会去泉边看看,看看那清澈透底开锅似的泉水和那些生活在仙境一般的鱼儿们。

泉水,是我们生活中不可分割的一部分,有了泉水,济南才有了灵气儿。

随着时代的变迁,我们也终将会成为历史,希望这样的美景能世代相传下去。

有灵气儿的城市---【仿做小豆腐】

打完豆浆剩余的豆渣渣,我一般都舍不得丢掉。

那天,随手做了这个菜菜,尝了一口非常清香的味道,像极了小时侯吃过姥姥做的胶东小豆腐,所以拿出来介绍给大伙。

但真正的小豆腐是怎么做的,俺却师从无门了。如果哪位MM批评做的不正宗,俺欣然接受。

俺的做法极为简单:

1)豆渣过滤掉水份,小白菜一把切碎,木耳泡发洗净切碎备用,一把花生仁切碎备用;

2)锅热少许油,加入小葱炒香,入木耳略炒,然后下蔬菜、豆渣、花生碎;

3)翻炒的过程中加入盐调味,炒至木耳有点跳起来感觉菜菜炒熟即可起锅。

注:我用的豆渣是豆浆机打下来的熟豆渣,花生仁也是事先烤熟的,所以不必炒太久。


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