一碗好汤，一种生活---【猪脚黄花煲】

这个春节，就这样平淡淡又急匆匆地过完了，一切恢复如常，老月同学也松了一口气。

不像往年一样的忙活，没做啥特殊好吃的；

家，也没整理，照旧乱糟糟；

婆家每年的除夕家宴也没参加，只是抱着娃娃让大伙见了见面；

娃娃太敏感，被鞭炮声吓得战战兢兢，老月同学只好一直抱着她睡觉。

每晚每晚娃娃总是睡不沉，放倒就醒来，哭闹声贯穿整夜。

眼角上又多一条皱纹，累挺！

多弄些汤汤水水的顶着，涮涮满是老妈炸麻叶、藕盒、炸鱼的肚子，养养那双黑黑的眼圈。

老月这阵子很喜欢煲汤，一是炒炒炸炸的没时间，二一个煲个汤确实简单，洗洗食材往锅里一扔，剩余的就是将几许时间和细心交给那一圈文火咕咕嘟嘟细火慢炖，你会发现，得到一锅饱含滋补温情的浓汤并非复杂。

这感觉有点像我现在的日子，将那些一天天的寂寥和无奈架在火上，慢慢熬...撇去最后一抹轻狂，浮躁的心绪慢慢沉淀，期待着修得真正成熟的日子，就像掀开锅盖的那一刹那，期待着嗅到那一股浓香，有爱，有韵味。

好汤益容颜，多喝汤水滋养身心，感受那丝丝入微的温暖，与即将来临的春天来个美丽的约会吧！

很简单的做法：

材料：猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片

1、猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用；

2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用；

3、葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用；

4、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂。

PS:

建议使用低汤水流失的锅子来煲这种汤，如果没有，请一次性加够足量的水，以免汤水烧尽食材还没熟。中途添水汤味会大打折扣。

老月喜欢起锅时再加盐，如果你喜欢吃咸肉版可以提早添加，但这样影响肉的蛋白质释放。