素菜也能浓香醇厚——【芝士焗杏仁西蓝花】

芝士是西餐中常用的材料，它的厉害就在于，即使是一道纯素的菜，它也有本事将其渲染得醇香浓郁，吃到嘴里有着令人回味不尽的浓香。

奉献一道最简易的西式菜肴，别看只有西蓝花唱主角，只要有芝士的加入，立刻将西蓝花的清香与醇厚的奶香相结合，构成了独特的味觉体验。

这道菜可谓省时省力之最，实属偶等懒人家常及宴客之必备。

我家小妮管西蓝花叫做茉莉花。我们告诉她这叫西蓝花，她会执拗地给我们纠正说叫茉莉花！并开始唱那首“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽地茉莉花。。。。。”

这“茉莉花”是她少有的能吃下几口的绿色菜了。

茉莉花就茉莉花吧，只要她爱吃，为娘就不厌其烦变着花样做呗。

【芝士焗杏仁西蓝花】

原料：

西蓝花一颗，杏仁片15g，蒜片20g，芝士粉1大匙，牛奶2大匙，鲜奶油2大匙，盐1/2小匙

做法：

1、西蓝花洗净掰成小朵，放入沸水中汆烫一下，捞出沥干水分。

2、将西蓝花盛入烤盘，蒜片均匀撒在西蓝花上。

3、将牛奶、鲜奶油、盐搅拌均匀，淋在西蓝花上，最后撒上杏仁片和芝士粉，放入已预热的烤箱中，180度烤15分钟即可。

注：

* 此菜还可以在西蓝花中加入黄色的菜花，颜色也会很好看。

* 芝士粉可以用马苏里拉奶酪代替，味道也不错。奶酪和芝士粉本身有咸味，加盐的时侯请自己口味调节。