剩米饭也能征服你的味——【辣白菜焗饭】

世间美味无数，但真正饿了时侯也许一个馒头或一碗白饭即是珍馐。

哪怕一碗用剩米饭做的焗饭为什么能征服我的胃，说不清楚。

可能是源于那份浓郁的奶香，让缺少关爱的身体迅速温暖起来；

也可能是热奶酪的幼滑入喉，像是心被感染了的感觉？

还是，

因为那厚重美丽的瓷盘连同热乎乎的饭菜连锅端？

真是有些错乱。

有时，甚至真的分辨不出，是它满足了自己的胃，还是顺溜了自己的味？

学了几款适合在家操作的焗饭，经过偷工改良，抛弃繁琐，这里推荐一款简单好做又好吃的焗饭。

泡菜的酸酸辣辣，奶酪的香，让人吃到最后一口都是暖暖的，大爱。

【辣白菜泡菜焗饭】

原料：隔夜饭（或剩米饭）200克，韩国辣白菜泡菜+菜汤80克，胡萝卜半根切丝，黑豆芽一小把，荷氏农场披萨奶酪50克

做法：

1、胡萝卜去皮切成丝，豆芽洗净沥干，辣白菜切碎备用。

2、炒锅中放入油，大火加热，待油温5成热时，放入胡萝卜丝和豆芽，改成用中火煸炒至胡萝卜和豆芽

变软（约2分钟）

3、然后加入辣白菜（连汤一起）翻炒2分钟，接着将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，翻炒均匀后加入盐，再多

翻炒几下使盐能均匀

4、将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中（高度为焗碗的3/4即可），在饭的表面撒上一层奶酪丝盖住，放入预热好的烤箱，用180度的温度，烤约12-15分钟即可。

注：

* 做炒饭或焗饭用的米饭，最好选择已经凉透的隔夜米饭。

* 配菜也可根据个人喜欢变换成其它蔬菜，或者切碎的五花肉一同炒制。

* 如果家里没有荷氏奶酪碎，用马苏里拉奶酪或普通的片状奶酪都可以。但这种披萨奶酪碎由几不同的奶酪成份，香味更好，烤后的颜色也好看。