猪肉蒜苗馄饨

       上周突然想吃馄饨了，剁了肉馅，买了一捆蒜苗，一个多小时就大功告成了。要说起馄饨，我最爱吃猪肉蒜苗馅的，因为猪肉和蒜苗配在一起实在是鲜美。

       馄饨有很多的包法，我包的馄饨有些元宝的形状，因此我给它起名为元宝馄饨。 

        出锅时放了几滴香油，拍出来的成品图有些花呢，不过，味道真的是没得说。如果想吃馄饨一定要首选猪肉蒜苗馅，相信我没错的！

材料：面粉、猪肉、虾仁、蒜苗、姜。

调料：盐、生抽、油、花椒粉、耗油、糖、香油、料酒。

做法：

1、将面粉加入适量水，和成光滑面团，醒30分钟以上。

2、将肉和虾仁剁成碎。

3、放入少许水，向着一个方向不能搅拌。

4、放入盐、生抽、油、花椒粉、耗油、糖、香油、料酒搅拌，最后放入蒜苗搅拌均匀。

5、将面团揉成长条状，用刀切成均匀的剂子。

6、擀成薄薄的圆饼。

7、在圆饼中间放入适量的馅，将其对折。

8、然后将两个角向下对折。

9、将水烧开后，放入馄饨。

10、待馄饨漂浮，放入虾皮，紫菜，香油即可。

雯儿小絮：

1、馄饨皮一定要擀的特别薄，我的已经透亮了，要不然馄饨既难煮，又难吃。