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爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜

水晶月光
2009/12/16 09:19

爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜
最近下载了一个闹钟软件,闹铃可以自己录音,我把一天的作息表输进去,然后在每个时段配上自己的语音提示,工作明显高效了起来。那晚小贝和我打电话,打到一半的时候闹钟突然响了,于是小贝同时听到两个我的声音响起,一个是正在和他电话的我,一个是一本正经的提醒:“亲爱的~休息一下,活动活动颈椎吧~”小贝问,什么情况?我故意逗他说,完了,闹鬼呀,屋子里有鬼模仿我的声音~然后无比做作的说,我好怕~鬼把我吃了怎么办?小贝扑哧一下笑了:“相信我,不会的,我觉得你把鬼吃了的可能性比较大。你一看,这鬼什么味儿啊?没吃过~好奇啊~肯定就想抓一个尝尝……”我撒娇不成反遭嘲笑,无比懊恼~

爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜
不过知我者小贝也,我对没见过的食物的确有一种莫名的热情,比如今天这道珍珠宝塔玉环菜。昨晚很巧的逛到线球的博客,看到“醒胃两吃——冬季热食地牛”这篇惊讶的发现原来这菜这么出名。我承认我有点孤陋寡闻了,不过这个东东我确实是第一次见。菜名不是我为了故弄玄虚而起,也的确是菜农自己写在牌子上的(有图为证)。比起线球那里卖菜人“地牛”的叫法,我们学校的卖菜人把这叫做“珍珠宝塔玉环菜”还真是煞费苦心了。后来我给有个很会做泡菜的老妈的小贝一形容,敢情人家以前也经常吃,根本不当这是稀罕东西,就叫螺丝菜而已。不过我提着这一包东西去买干货的时候,卖干货的大婶也没见过这东西,盯着我的袋子看,问我是不是买了什么蛹,我告诉她不是动物是植物,脆的,她还不相信的拿了一根出来掐断,才相信我。呵呵~所以也不是我一个人没见过这东西嘛~
爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜这张图是第二天我为了证明这富贵高雅的名字的确是卖菜的给起的,又特意跑去菜场拍的~怕人家不让拍,又买了人家一块钱的菜爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜
材料:
两捧螺丝菜,干辣椒和新鲜辣椒根据个人口味备适量,蒜两瓣儿,豆瓣酱一大勺,香菇和口蘑各两朵,肉丝二两,酱油、醋、淀粉、姜末、料酒、五香粉适量。
爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜
就是介个东东,没洗之前好多土啊~
爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜
淘洗了几遍以后的样子(我是拿牙刷一个一个刷的~刷出来也就这样~)
爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜

步骤:
1、肉丝用酱油、姜末、料酒、五香粉和淀粉腌上;
2、螺丝菜洗净,两头略切一下备用;
3、香菇和口蘑切片,干湿辣椒洗净去头备用,蒜拍碎;
4、锅中放少许油,把肉丝滑熟盛出备用;
5、再放少许油,爆香蒜和干辣椒;
6、放入豆瓣酱,翻炒出香味下螺丝菜;
7、继续翻炒,我做菜油一般都放很少,所以这时加少许水和一勺醋,盖盖焖一下;
8、差不多焖两分钟,加入肉丝,大火翻炒至收汁,即可盛出食用。
爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜
最后经过鉴定,此菜还是更适合做泡菜,经过爆炒依然清脆无比,因为吊了一点醋,还没泡呢,吃起来口感就酸酸辣辣无比泡菜,不过总体来说又尝试了一样新鲜东西,还是很满足的。饭做到一半,给同屋姐姐发消息,叫她回来吃饭,消息如下:

/yl寄主植物 16:06:08
晚上回来吃饭吧~
我做了鲜美无比的减肥杂菇汤~
呛辣珍珠宝塔贵妃菜~
自酿养颜补血排毒的红枣酸奶~

嘿嘿~看看这菜名~够诱人吧~一不留神把“玉环”改“贵妃”了,菜名更富贵了~姐姐从堕落街带了两张馕回来,我们扎扎实实的吃了一顿周末的晚餐,灰常嗨皮~^_^
爱尝鲜——呛辣珍珠宝塔玉环菜

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