素炒芹菜百合

芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动
百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度）
今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再冷水冲泡。随意

素炒芹菜百合的做法步骤

1. 干百合洗净泡水两小时左右

2. 葱姜蒜

3. 葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片

4. 淀粉用水调和

5. 芹菜洗净

6. 把芹菜的筋剥去

7. 很多筋丝呢

8. 放油，炒一下芹菜

9. 放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒

10. 最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等。

出锅装盘