核桃小饼（白糖版）

   最近换着方子做了好几轮的核桃饼干，还真是百试不厌。

   每一次都有不同的味道，但是不管怎么变，

   烤出来都是一样的香甜美味，让人垂涎欲滴。

   核桃饼干也算是高油脂，高热量的食物，

   如若是在平时还真不敢多吃，

  但在这寒冷的冬天里来满足一下心理的小馋虫，

也不至于有过多的罪恶感于是乎就有了一轮接一轮的核桃小饼。

今天这个配方用的是白糖粉的，不喜欢红糖的人可以尝试一下，

分量不多不少，刚刚好一烤盘，很适合各路人马探路。

原料：（分量16块）

低粉110g，玉米油50g，糖粉50g，鸡蛋半个（约30g），核桃仁45g，盐1g，苏打粉1/4勺，泡打粉1/4勺

制作过程:

 1.核桃切碎备用，留几颗完整的做点缀

 2.把白糖用料理解打成糖粉（因为家里没有备糖粉）

 3.把白糖粉和其他粉类混合过筛

 4.把油和蛋液混合均匀

 5.把4中的液体慢慢加入3中翻拌均匀

 6.把核桃碎加入抓匀，不要过度揉搓

 7.抓匀后面团

 8.搓成一个个小球按扁，也可以在上面压一颗核桃点缀，

   一个个排入烤盘，每个间要有一定的间距

 9.烤箱170度预热，表面刷一下蛋液，入烤箱烤20分钟左右即可

  三款核桃饼干口感比较：

  第一次用黄油打发的最为酥松，就是冬天打发比较麻烦；

  第二个红糖版的味道比较独特，有红糖浓浓的香味，

  口感比较硬脆一些；

  而今天这个应该属居中派，不喜欢红糖味又不想麻烦的可以选用。