这道菜炒起来很快，不到5分钟，就可以起锅了，就像炒蔬菜一样，挺香，微辣，我很喜欢吃。但是剥皮很费劲，把豌豆皮的内侧剥掉，还是需要时间的。
主料：豌豆皮适量。
配料：小红椒3个。大蒜粒4个。
调料：盐，生抽。
1.豌豆去豆，剥掉皮内侧老一些的皮。
2.剥好的皮用盐水浸泡至少30分钟。
3.准备小红椒3个切段，大蒜粒4个切碎。
4.放适量油，热油下红椒蒜末炒香。
5.过滤豌豆皮，下豌豆皮炒。
6.放适量盐翻炒，再放适量生抽翻炒即可。
