桂花醪糟小丸子

非常家常的羹汤了，有的人家喜欢用淀粉勾芡，这次试试藕粉勾芡

材料：

醪糟 1盒 桂花糖 适量 鸡蛋 1个 小丸子 1包 红枣藕粉 1袋 冰糖 适量

做法：

1、准备好材料。

2、藕粉用冷水，顺着一个方向搅拌至无颗粒。鸡蛋打散。

3、锅里倒入清水，放入小丸子，煮开，小丸子一部分已经漂到水面，关小火。

4、沿着锅边，倒入藕粉，一边快速的搅拌均匀。

5、倒入鸡蛋，快速的打成蛋花。煮开，关火。

6、搅拌均匀，稍微凉一下，倒入醪糟、桂花糖、冰糖 搅拌均匀。

-------------------------------------------------------
如果喜欢甜，可以再适量的加入冰糖。

关火稍凉后再倒入醪糟，酒味浓郁，不会微微发苦。