橙子是不是也可以像做柚子茶一样呀?试做了一下,没想到做出来以后,口感特别好,橙皮的苦涩也在能接受的范围。 橙皮的去涩也是一个劲的折腾,大家看看。
1. 准备冰糖和蜂蜜
2. 橙子洗净 3. 用细盐搓掉橙皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
4. 准备一把削皮刀,把橙皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
5. 把橙子皮切丝,越细越好。 6. 用盐反复的搓橙皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。
7. 然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。
8. 剥下橙子的果肉 9. 把橙皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,橙子皮的苦涩味就会大大的降低了。
10. 把橙子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。
11. 煮到橙子皮发亮 12. 放入橙子果肉继续煮。
13. 等煮到粘稠就可以起锅了。
14. 盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。 15. 装入无水无油小瓶(我放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
温水冲喝,但不宜多食哦