冬季人人爱——干锅菜花

干锅类的菜肴都非常非常的喜欢，今天也做干锅菜花来犒劳下自己嗜辣的胃，呵呵。

干锅菜花

材料：白菜花750克；五花肉4片；红尖椒30个；（不能吃辣可减少哦）青蒜叶2根；蒜6瓣；生抽、盐、植物油、动物油各适量；

做法：

1。准备材料，菜花用手掰成小朵，红尖椒切成圈，青蒜叶切成节，蒜切蒜瓣，五花肉切片；

2。将菜花放入烧开的水中，加少许盐焯2分钟去掉苦味，用网勺捞出滤水备用；

3。炒锅内放适量动物油烧热，下五花肉炒出香味；

4。加入尖椒、蒜瓣炒出香味；

5。再加入菜花小火翻炒，这样调料慢慢的入味，菜花炒出香味后，放入生抽及盐大火翻炒，收汁；

6。放入青蒜叶，翻炒10几秒即可起锅；