冬日里的暖心小菜——爽口蒜苗脆。

主料蒜苗：700G 白萝卜：400G

调料：盐25G 白糖15G 鸡精10G 食用油150G 干辣椒面50G

蒜苗洗干净控干水分和白萝卜切好备用，白萝卜切丁蒜苗要切碎，一定要用刀切不要用搅拌机。会影响口感。

蒜苗剁碎，白萝卜切丁，起锅烧油，油烧好后一定要放冷，不能用热油。

将所有蒜苗和白萝卜放入较大的容器里加入所有调料充分搅拌。

最后倒入冷油放置一会（放入冰箱冷藏一晚最佳）。

配上粥简直是绝配，我朋友给它起个了好听的名字，叫——锅盔伴侣。

不知道什么是锅盔的朋友请自行百度。