鱼片粥

买了好大一条草鱼，一次吃不完，分了一些鱼片煮粥。平凡的白粥滑入一些鱼片，立马就身份不同了，更香更美味~~喜欢也试试吧。

食材：大米100克   草鱼片200克

调料：香油   盐     白胡椒粉    小葱   料酒    淀粉

步骤 ：

1. 大米加水煮白粥底

2. 鱼片洗后用盐料酒腌10分钟，再加入干淀粉轻轻抓匀

3. 粥底煮好后中火轻轻滑入鱼片，一分钟鱼片定形后再轻轻推动待其散开

4. 调入白胡椒粉，盐

5. 关火，淋入香油，放点葱花即可

    

鱼可以选择草鱼也可以选择鲢鱼等刺少并大一点的鱼
鱼片刚下锅时不要搅动，待其成形后再轻轻推动以免把鱼片搅碎