虾仁丝瓜盅

我喜欢吃虾，这个天气，吃虾喜欢吃香辣的，够味，感觉越辣越热和。可是孩子吃得清淡，特意留几个虾加一段丝瓜，为宝宝做了一份虾仁丝瓜盅。小家伙吃得可高兴了。

食材：鲜虾7个   丝瓜一根

调料：料酒  盐   蒸鱼豉油   香油

 做法：

1.虾7个稍微冻一下好去壳

2.虾剥去壳，去肠线用盐，料酒腌15分钟

3.丝瓜去皮切段

4.用小勺挖去中间部分，尽量别挖穿了，放盘上，盘上撒点

5.虾仁背上从第三个关节剖开，第一二个关节处留

6.从尾部往背上开口处反穿过

7.把虾仁放入丝瓜内

8.放入蒸锅蒸6分钟，关火焖3分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，香油

丝瓜不能蒸太久了，否则就焉了

尽量选择直一些的丝瓜
成品也可以勾点薄芡更好看