豆角炒茄子
用料；
豆角，茄子，蒜，辣椒。
调料，
油，盐，生抽，味精。
方法、
1、备豆角和茄子，
2、茄子切条，豆角摘段，
3、切点蒜米，尖椒。
4、茄子用清水清洗两遍去涩味，
5、烧油分别放进茄子和豆角用油焖熟断生，
6、过好油的茄子和豆角待用，
7、锅里留少许油，放进蒜米和尖椒炒香，
7、再倒进茄子和豆角，
8、放点盐入味，
9、淋上生抽炒匀，
10、出锅时调点味精即成。
