擂辣椒茄子
用料；
辣椒，茄子，蒜瓣，尖椒，姜。
调料；、
盐，鸡精，生抽，醋。
方法；
1、备辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。
2、茄子切成两半，
3、将辣椒和茄子放进蒸锅里蒸熟，
4、蒜，姜 ，尖椒切碎。
5、切好的姜，蒜，尖椒装碗里，
6、倒进醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油合成调汁。
7、蒸熟的辣椒和茄子用棒槌棒成泥，
8、棒好的茄子和辣椒倒进合好的调汁拌匀上桌。
