糖醋大虾

食材;大虾,葱,姜,蒜葱.

调料;糖,醋,酱油,料酒,胡椒,油盐.

做法;

虾剪去虾须,

用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的虾肠.

用清水洗净沥干,放料酒,盐葱姜,腌渍15分钟.

蒜姜切小粒,白糖,醋,酱油调拌待用.

锅内放多点油,下虾中小火炸.

炸至虾变色,壳微脆铲出.

留少许余油,下姜蒜煸香.

放入炸好的虾,倒入调味汁,加胡椒,葱即好.