人人都会的海绵蛋糕

原材料：（6寸圆形活底）低筋面粉65克，鸡蛋四个，白砂糖60克，食用油25克

一、把白砂糖和鸡蛋一起全部装入无水的不锈钢容器里，隔50度左右的水打发。

二、一直打发到能在上面画8字的程度就OK了。

三、面粉筛过两次以上。

四、分N次把面粉筛入蛋糊里 （N>4），一边筛一边切割式的搅拌均匀。

五、把油从边上缓慢倒入，切割试的伴匀后倒进模具放入已预热到165度的烤箱烤20分钟.

*****************************************

20分钟之后

取出立即倒扣，等温度降下去后就可以脱模啦，接着就该嘴巴和肚子享受咯！！