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麻辣酸甜~~~三味土豆丝
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最朴素的食材，
最朴素的做法，
勾勒美丽的饮食文化，
舌尖上的土豆丝，
无论是多少次，
依然爱那最初的味道，
酸甜麻辣~~~~~
一仙草备料
1：主料：土豆potato(300g)；柿子椒green pepper(100g)
2：调料：米醋(25g)；白糖white sugar(25g)；食盐salt(10g)；生抽(10g)；麻椒(10粒)；
3：厨具：炒锅；
二：仙草料理
1：土豆洗净，切丝备用；
2：柿子椒洗净，切丝备用；
3：炒锅放入少许油，烧热后，放入麻椒，煸炒出香味；
4：放入土豆丝，同时放入米醋，白糖，食盐，生抽翻炒，比例为2:2:1:1；
5：土豆翻炒2-3分钟以后，放入柿子椒继续翻炒1-2分钟，即可；
盛盘上桌，
撒上几粒枸杞装饰，
香喷喷的土豆丝
即可开动
三：仙草心经
1：柿子椒一定最后放，放的太早，柿子椒就不老了；
2：土豆丝切完以后要放到水里泡30分钟左右，然后控干以后再炒；
3：醋一定要用米醋，不能用陈醋，陈醋颜色过重，炒出来颜色偏暗，不够美观；
四：仙草课堂
1：土豆是一种粮食与蔬菜相结合的食物，同“小麦，水稻，高粱，玉米”一起被称为五大农作物，在法国，土豆被称为“地下苹果 ”，土豆的营养素相对丰富，在欧美被称为“第二面包”土豆的VC和蛋白质的含量相当高，都相当于是苹果的10倍，整体来说，土豆的营养大致是苹果的3.5倍，；
2：土豆里面的蛋白质，较之大豆，更加接近动物蛋白，并且含有赖氨酸和色氨酸，土豆富含“钾，锌，铁”，所含的“钾”可以预防血管破裂；
3：土豆的脂肪含量极低，如果把土豆当做主食食用，非常利于减去身体多余的脂肪，并且土豆含有丰富的“B1、B2、B6和泛酸等优质的B族维生素，氨基酸，优质淀粉，微量元素，这些营养素在人体抗衰老的过程中都起着重要的作用，所以说，土豆是平民的抗衰老物品，虽然廉价，但营养丰富；
