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香味浓郁的椰蓉面包

雪峰儿 发布于 2014/12/8 16:54

椰蓉面包一直是我喜欢的一种面包,它浓浓的椰香让人陶醉,有空就为自己烤了些,犒劳一下自己。。。。。

材料。

面团:高粉600克,糖50克,鸡蛋1个,盐4克,牛奶280克,酵母5克,黄油50克。

椰蓉馅:黄油25克,糖25克,全蛋25克,牛奶25克,椰蓉50克。

做法。

1,面包机先放入牛奶,鸡蛋,盐,白糖,在加入面粉,最后加酵母粉。

2,启动面包机,揉成面团以后加上黄油,揉到能拉出不易破的膜,发酵约2个小时。

3,黄油和蛋液,白糖搅拌均匀。

4,加入椰蓉,放微波炉加热1分钟,椰蓉馅就做好了。

5,发酵好的面团排气。

6,揪成小剂子。

7,按扁,擀圆。

8,包上椰蓉馅。

9,收好口。

8,按扁,擀开,用到划几道。

9,卷起来。

10。双手扭一下。

11,圈起来,捏紧。

12,放到铺了锡纸的烤盘上。

13,发酵到两倍大刷上蛋液。

14,放到烤箱180度25分钟,面包就做好了。

椰香浓郁的面包。。。。

峰儿话语。

1,面团的发酵如果不在面包机发酵,根据室温调节发酵时间。

2,面包的柔软度取决于揉面。

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