三鲜粉丝煲

食材;大虾,鹌鹑蛋,瘦肉,粉丝,金针菇,豆腐泡,葱蒜.

调料;鸡精,胡椒,生粉,酱油,料酒,油盐.

做法;

鹌鹑蛋煮好剥壳,瘦肉切片,粉丝用冷稍泡,虾剪去须,挑出虾肠.

蒜葱切细粒,金针菇,豆腐泡洗净备用.

肉片用生粉酱油腌入味,虾用料酒腌－会去腥.

热锅冷油放葱蒜粒煸香.

锅内放入开水,放鹌鹑蛋,金针菇,豆腐泡加盐稍煮.

用最小火把砂煲烧热.

锅内放入虾,肉片加胡椒,鸡精调味,关火再放入粉丝.

全部倒入砂煲中即好.