香煎带鱼

吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮，这样才带感，但是我觉得吃带鱼，用煎就可以了，油炸的话太过于上火了。

【主料】

带鱼     500g      鸡蛋       一个

【辅料】

亦舒堂火麻油       5匙羹 五香粉      5g

料酒                     10ml 盐          半勺

【香煎带鱼--- 非油炸做法的做法步骤】

1. 带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。

   

2. 打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。

3. 起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。

4. 将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。

5. 带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。

【小贴士】

1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。

2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。