虾子打豆豆--豌豆烩虾子

豌豆500克 河虾（冷藏虾）150克 

生姜5克 红朝天椒1个 油2勺 盐1勺 胡椒粉1勺

豌豆烩虾仁是LEMON经常做的菜肴。

入口极佳滑润、甘甜鲜嫩，回味无穷鲜美的口感。

豌豆具有增强机体免疫功能；

能够防癌治癌、 通利大肠。

虾仁君含有蛋白质和钙质具有丰富的营养。

虾仁的氨基酸含量很高甜味就越高。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，

就是表面红颜色的成分。

虾青素是最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

可以应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。

现在就跟着LEMON一起进入美食之旅~~

买带皮的豌豆豆，便于保存和保鲜。

将豌豆剥出豆米备用。

我买的是胖胖的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】；

入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳。

一直习惯买带壳的豌豆，可以保存的时间长一些。

豌豆豆剥出豆米后；并用清水洗净。

豌豆豆用清水洗净，放入烧开的水中煮至6成熟捞起。

将豆豆剥好。

放入热水中焯烫。because这位童鞋比较认生...

可以选择焯水或者在爆炒的过程中点水。

准备食材：

豌豆500克、虾仁150克、生姜5克、红朝天椒1个；

油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。

豌豆焯水半熟了。

朝天椒切成丁待用。虾仁君洗净备用。

电磁炉上置锅；放入2汤勺油。

爆香生姜片，快炒朝天椒丁。

豌豆已经焯水将其倒入油锅中翻炒。

豌豆具有增强机体免疫功能；能够防癌治癌、 通利大肠。

豌豆和虾仁两种食材的搭配可以说是绝配，

入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳滑润，

开胃补肾、形态饱满、色泽洁白、清爽利落、口感鲜嫩的菜肴；

具有丰富的营养和鲜美的口感。

卖萌的柠檬7：

炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。

豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。