一款家常菜
1. 准备:蒜苔、木耳、猪肉
2. 准备:西红柿、葱姜蒜辣椒;木耳泡开去杂质。3. 蒜苔去尖端洗净切寸段;西红柿切小块;葱蒜辣椒切碎;姜切片或切丝;木耳洗净控水。
4. 猪肉切片,放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
5. 油热放肉片、姜片翻炒。
6. 来一点醋,炒
7. 放葱蒜辣椒,炒
8. 放老抽(或生抽),炒
9. 放蒜苔,炒
10. 放木耳,炒(感觉干来一丁丁水)
11. 起锅前放西红柿翻炒
12. 放胡椒粉、香油起锅装盘。
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。