酸辣茄蓉
用料；
茄子，酸辣椒。
调料；
盐，芝麻油，调味鲜，蚝油。
方法；
1、备茄子，
2、切成两半泡去涩味，
3、放进蒸锅蒸熟。
4、蒸好的茄子装碗里放点盐，用棒槌棒成泥。
5、酸辣椒炒香待用，
6、倒进酸辣椒，
7、浇上芝麻油，蚝油，撒上调味鲜拌匀即可。
