浓香下饭菜——黄豆烧鸭翅

动物蛋白和植物蛋白混合，易于消化吸收，脂肪含量少，味道浓，下酒、下饭都非常爽口。鸡翅、鹅翅均可如法炮制哦。

黄豆烧鸭翅

材料：鸭翅500克；黄豆100克；

调味料：葱、姜末适量；植物油适量；辣豆瓣酱1勺；酱油1勺；糖少许；盐少许；料酒少许；

做法：

1。黄豆用清水浸泡1晚，洗净备用，鸭翅洗净斩成块；

2。将鸭翅在煮锅中烫焯一会，然后用清水洗净浮末，滤水备用；

3。炒锅内放适量植物油烧热，下葱姜炒香，下辣酱；

4。再下鸭翅翻炒，加酱油略炒；

5。再加入 100克开水、糖、料酒翻炒；

6。再下入黄豆同烧10分钟，大火收汁，加入少许盐即可；

7。装盘；