腐乳拌茄泥
用料；
茄子，豆腐乳，盐，芝麻油，调味鲜，蚝油，生抽。
方法；
1、备茄子，
2、清洗切成两半，用冷水洗两遍去涩味。
3、沥水放进蒸锅里蒸熟，
4、蒸好的茄子装碗里，放点盐用棒槌棒成泥。
5、备豆腐乳，
6、倒进豆腐乳，淋上生抽，蚝油，芝麻油拌匀上桌。
