最近天气伴随着大风急速在降温
每一天上班的路途都伴随着变幻不定的发型艰难前行
我期盼的寒假早点来到吧
【树根蛋糕】
制作材料：
新鲜大鸡蛋2个，低筋面粉35克，玉米淀粉5克，可可粉5克，细砂糖38克，油33克，牛奶38克，盐一小撮
卷入淡奶油：
总统奶油80克，糖8克
巧克力淋酱：
巧克力100克，牛奶50克
制作步骤：
1.称出油和牛奶，放到一个小盆中
2.用手动打蛋器搅拌均匀 3.一次性过筛低筋面粉、玉米淀粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀 4.分离蛋清和蛋黄，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放到面粉糊中，用刮刀翻拌均匀 5.蛋清加一小撮盐，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡 6.取一部分蛋清放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀 7.倒回蛋清盆中，翻拌均匀，烤箱预热180度
8.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中
9.抹平，放到烤箱中下层，烤20分钟左右，出炉后，撕去油低，放到烤架上降温 10.打发淡奶油，将奶油打硬一些，用抹刀取出适量奶油放到蛋糕上，抹平 11.用一根擀面仗铺助卷起蛋糕卷 12.用油纸包好，卷紧，放到冰箱冷藏室至少半小时以上定型 13.巧克力和牛奶放到一个碗中，隔热水融化 14.取出蛋糕卷，撕去油纸，将巧克力融液倒到蛋糕卷上，用抹刀抹平抹均匀 15.等巧克力半凝固状态后，用一把小叉子自蛋糕卷左侧向右侧划出纹路 16.放到冰箱冷藏室加速巧克力凝固后，就可以食用了
