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游戏---(全麦玉米杂粮土司)

小小计划 发布于 2010/1/20 21:34

某天随意点了下一个网友邀请开通QQ农场的信息,点了之后是后悔莫及,因为平时自己没时间玩游戏,况且也不是很喜欢玩游戏,象生活中的麻将和牌类一窍不通。在虚拟的网络游戏里,看到很多人半夜起来偷菜,早晚午嘴里都挂着“偷了吗”,我实在想不出这有多乐趣。但是最近看了林清玄写的说禅之一《会心不远》,心里豁然开朗,茅塞顿开。原来不管一个多么善良多么勤勉的人都要有一颗游戏的心,不要排斥游戏,且有颗游戏的心。泰戈尔曾经说过这样一句话:“生命里,不能缺乏游戏。”

  在佛教里也有游戏的心。被称为“游戏三昧”。那是种证得空性的菩萨能进退一如,自由自在,毫无拘束,那种心境犹如无心的游戏,心无牵挂,任运自如,得法自在(摘自林清玄的书)

当我们真正了解《大般若经》说的游戏出生百千三味。这种游戏,慈悲的人能“入”,有愿力的人能“住”有智慧的人能“出”,很多时候我们都是随手沾来,出入无碍,入戏相似。一个人能不能在生命和生活中得到自在也是要拥有一颗游戏的心,一个失去了游戏之心的人谈何自在。活在这个世界上本身是个大舞台,我们扮演着不同的角色,在这个充满矛盾的凡俗世界里,只有慈悲和智慧犹如一朵出污泥而不染的莲花,开在秽垢的土地上。只要我们时时都有颗“会心”,将执著的分别之情超越,融会到一乘的心地。(希望生活中的朋友对游戏千万不要上瘾哦)

 

这篇文章的有些话摘自林清玄的书

 

 

原料:

面种:金像高粉150G  全麦粉50G酵母4G 牛奶120G

主面团:高粉30G 玉米粉30G  30G  盐一小钥  黄油20G 牛奶60G

 

做法

1首先把面种材料加在一起揉成稍具光滑的团,然后进行发酵成3倍大的面团

2         把发酵好的面种压扁撕成小块。在盘里加入高粉,玉米粉,糖,盐加入牛奶揉和成光滑的面团,然后加入黄油揉成能拉出薄膜的延展性面团,进行基础发酵

 

3         把(2)的面团拿出压扁排气。然后分成三等份,盖上保鲜膜松弛15分钟

4把松弛过的面团用手压成橄榄形。然后用擀面棍擀成长条形。然后卷紧

5把卷紧的面团放入到土司模里,做最后的发酵。

2         等面团长到模子的8分满后,在面团表面洒上水。盖上盖子,送入烤箱。18025分钟

 

 面种的做法

 

 

这个土司用到全麦面粉和玉米粉,算是杂粮面包,本来全是高粉按照这个量来做,基本达到满模,可这个土司我发现高粉里加了全麦和杂粮粉,基本粉量还要增加,杂粮面粉的筋度不好,没有膨胀度。

早餐有了,涂点果酱。开吃啦~·

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