最近这十年环境污染的厉害，很多喜欢吃的蔬果也没有了以前那种味道，口感还是其次，最重要的受了污染的作物转而来污染人类，这可是大事情呀！为了自己的健康，只好管住自己的口，但是偶尔为之也是可以的。就拿西洋菜来说，我们这边的人都不敢吃这里产的，原因是金属含量超标，吃多容易积聚体内病变，晕，有时想吃只好问清楚是哪里产的，小吃为妙。
特羡慕那些山清水秀的地方，吃的东西健康又新鲜，向往呀！
西洋菜鲫鱼汤（喜欢用西洋菜煲汤，味道非常之好）
材料：西洋菜、鲫鱼一条、姜一片、陈皮一小块、红萝卜一个、鲜淮山、蜜枣二枚
做法：1、红萝卜、淮山去皮切块，陈皮泡软备用
2、西洋菜用盐水先泡一下，再冲洗干净。（用盐泡一菜可以去掉农药和虫）
3、将1中的材料放入汤煲中，注入适量清水大火烧开
4、鲫鱼煎至两边金黄。
5、水沸时下鱼，大火煲十分钟
6、放下西洋菜，大火煮沸后转小火煲一个半小时
7、好喝滋润的西洋菜鲫鱼汤就煲好了，加盐调味就可以了。
来一碗吧！（此汤有健脾胃之功效，喜欢煲汤时加一点淮山，好吃又可以健脾）
