汤圆可是我很喜欢吃的点心呢，糯米粉是自己家种的糯米泡过晒过在磨成的，特别的有韧劲，弹而不腻，以前没结婚时候都是吃现成妈妈包的，每次都妈妈家包好带回金华，每次带还挺麻烦，老公喜欢吃，我就自己尝试包，没想到还挺成功，就第一个收口没收好，后来想想汤圆应该什么样子好收口，第二个就成功了，因为是自己包自己拍，所以手势的照片没了，不方便拍照，和饺子不一样，小剂子不需要到切，只要手扭下来，就像罐子一样，应该是一个椭圆形，两头小中间像个大肚子，这样好装馅，一口咬去满满都是馅，那才好吃。比起做面包蛋糕，中餐我就顺当多了呢。^_^
材料：糯米饭 冬笋 香干 葱花 香菜 夹心肉
做法
1.冬笋要先切片过水煮过，这样不会麻口。捞出沥干水份，切小丁。香干7片左右也切丁。香菜切段。
2.取少许肥肉切丁，用小火熬成油。（这样炒的馅特别的香）把油渣捞出，装的时候放汤里，味道相当好呢。
3.把剩余的肉切丁，用少许酱油 盐 鸡精 酒腌制片刻。
4.等油都熬好，倒入腌制好的肉煸炒。肉7分熟倒入切好的笋丁，煸炒片刻在放入香干丁。加少许盐 白糖 生抽 鸡精炒均匀。关火放凉。
5.这个时候就可以和粉了。比饺子粉要稍微湿一点。（从小就会帮妈妈和粉，所以我和的粉都很不错的）
5.粉和好，锅里的馅也凉了放入切好的葱花拌匀。（这样放葱花不会变黄）
6.之后就是包了。按照我开始说的方法包，手势很重要。
7.锅里加好水烧开就可以煮了，煮的时候火稍微关小点，然后看见一个个像球一样滚动，肚子也好像鼓起来了就可以捞出了。
8.煮的时候准备碗里放少许猪油 盐 生抽 香菜 葱 鸡精 还有前面的油渣 如果喜欢吃醋就少放点，也可以放点麻油，按照自己的喜好。
9.汤圆好就可以装入准备好的碗中，舀入锅里的汤圆汤。
美味汤圆就可以吃了呢。我一个人可以吃上10个，昨天姐姐姐夫一家也来吃的，看他们吃的可好吃了呢。
冬笋+葱 花了7块钱 肉10块钱 香干花了三块钱，一共才20块钱四个人吃的很舒服了呢，平均一个人吃了12个。还多了粉我又包了雪里蕻 豆腐干肉的，20个多，送给了隔壁朋友家，他们可以当一餐早餐了。不错吧。
老公等不住先煮几个他尝尝
煮来吃来呢
很好吃。
日志
