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大炒勺个人的简单午餐
《瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药、花椒油爆炒黄豆芽》
周末休息时偶尔一人在家也是经常有的事。上周末就是一个人在家，一整天收拾收拾家务，看看书抽空再和网友们聊聊天，除了这些就是自己喂自己了。做啥吃？嗨！还是简单些吧！我一人在家时最爱吃乱炒，因此做了两道即清淡又可口的素菜，再焖点儿米饭，呵呵！挺不错的！
在家乐福购物时，看到新上架的“瑶柱鲍鱼汁”感觉挺不错的便买了一瓶，回家品尝了一下味道还挺鲜美的。我想，有这种调料不用肉，光使它炒素菜完全够香够味儿。因此做了道《瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药》，一个人也不能瞎凑合，怎么也得弄两个菜呀！接着又来了个《花椒油爆炒黄豆芽》，呵呵！再焖些米饭，噢！感觉挺美！
食材；
一、瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药原料；
山药150克、双孢菇80克、口蘑80克、红黄彩椒各30克、葱15克、姜10克、瑶柱鲍鱼汁15克、生抽5克、黄酒5、鸡粉胡椒粉各适量、烹调油10克
做法；
1、所有食材切丁备用；
4、稍焖片刻后，放入彩椒，然后用少许鸡粉胡椒粉最后调味翻炒出锅装盘即可上桌。
二、花椒油爆炒黄豆芽原料；
黄豆芽300克、烹调油10克、花椒数粒、盐味精少许
做法；
炒勺内注入油，油热放入花椒炸香，然后倒入黄豆芽快速煸炒，豆芽稍一变色下入盐味精，旺火翻炒两下滴入几滴香醋，再翻炒两下出锅装盘，用时3分钟。假如是绿豆芽1分半钟即可，猛火速度要快，否则塌秧就不漂亮了。
