豆皮糯米卷——特点：外酥里糯
原料：豆皮2张、糯米300克、豆沙陷150克、咸蛋黄4个；
做法：1、将糯米洗净，用清水泡10个小时；
2、将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用；
3、咸蛋黄加少许黄酒，用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎；
4、将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里，用擀面杖压成1厘米厚的
饭饼并切成3厘米宽的饭条备用；
5、豆腐皮对半分开，取一条糯米饭放到豆腐皮上，在饭条
上抹上一层豆沙，豆沙上放一层咸蛋黄再抹一层豆沙并
取一条糯米饭放在豆沙上，然后卷成长方条即可；
6、平底锅烧热放少许油，小火将糯米卷煎成四面金黄色，
出锅切块就可以吃了。
上桌啦！！
