下载 APP
搜索

蓝莓马芬——爱你一万年

淡漠以清心
2010/1/27 11:43

蓝莓马芬已经做了N次,可从来没有变动过方子。

    自己一直爱用着这个方子,是绝对的百发百中,没有失败过一次。

    每次做的时候,总喜欢站在烤箱旁边看着她们膨胀,

    那静静地等待的过程让我深深的体会到幸福的味道。

    烤出的是马芬,注入的是爱情。

    蓝莓,让我如此贪婪你的紫色;那不安分流淌出的蓝莓汁,浓厚的让我如饥似渴。

    喜欢你,没有理由,只因为你与众不同。。。

    

    材料:*12个*

    低筋粉200g,BP粉8g,无盐黄油100g*室温*,砂糖100g,蜂蜜40g,蛋*M*2个,牛奶100ml,新鲜的蓝莓100g。

    做法:

    1,将低筋粉和BP粉混合起来,用筛子筛好后备用。

    2,将室温放置的黄油打软化,然后加入分数次砂糖。

    3,为了防止蛋和黄油分离,往2中加入2小勺的低筋粉。

    4,然后加入蜂蜜。

    5,接下来室温的蛋液分三次加入,为了促进软化快速均匀搅拌。

    6,然后加入筛好的面粉和BP粉的一半量。

    7,接下来加入牛奶的半量,然后把剩下的面粉加入,最后加入剩下的牛奶搅拌均匀。

    8,搅拌的最佳状态是能倒挂在刮刀上,然后把蓝莓,搅拌好的材料用勺子分量平均装入马芬纸杯中。

    9,180度的烤箱预热后,烤20分钟。

    10,用隔热手套取出后,放到网上凉透即可食用。

    

    Advice:

    1的面粉和BP粉最好是混合筛2次。

    蛋液加入前要搅拌均匀,有漏斗的最好用过滤的蛋液。

    面粉加入时,搅拌的手法要注意,不能搅拌过头。

    牛奶和面粉交替进行,每次加入的量为一半。

    当然可以把蓝霉换成葡萄干,蔓越梅等干果,或是巧克力豆什么的都可以。

    也可以用蓝莓干代替,量要自己调整。

 

下一篇

淡漠以清心的日志

美食天下首页